( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – แม้จะกินได้ ผลไม้ของถั่วที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่coco de Merนั้นไม่มีจำหน่ายในเซเชลส์ในเชิงพาณิชย์ ส่วนใหญ่เนื่องจากมีกฎหมายที่เข้มงวดควบคุมการครอบครองและการจำหน่าย ถั่ว ถั่ว.
กฎหมายควบคุมและควบคุมการแสวงหาผลประโยชน์จากถั่วอันล้ำค่ามีผลบังคับใช้มาหลายปีแล้ว
และล่าสุดในเดือนมกราคม 2556 ผู้ที่เป็นเจ้าของ ต้น มะพร้าวและถั่วมะพร้าว
ได้รับคำขาดให้จดทะเบียนต้นไม้และถั่วในขณะที่ตัวแทนจำหน่ายโกโก้ยังเรียกเพื่อให้แน่ใจว่าใบอนุญาตของพวกเขาอยู่ในลำดับ
มาตรการเหล่านี้ตามการเพิ่มขึ้นของการขโมยโคโคเดแมร์ ที่ Vallee de Mai ซึ่งเป็น มรดกโลกของ องค์การยูเนสโก บนเกาะปราสลินซึ่งมีประชากรมากเป็นอันดับสองของเซเชลส์ซึ่งถั่วเติบโตตามธรรมชาติ
เฉพาะถิ่นในหมู่เกาะในมหาสมุทรอินเดีย นอกเหนือจากปรา สลิน เกาะอื่นในเซเชลส์เพียงแห่งเดียวที่โกโก้เดอแมร์เติบโตตามธรรมชาติคือคูรีอูสที่อยู่ใกล้เคียง นอกชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของปรา สลิน
ต้นมะพร้าวที่ปลูกในป่าVallee de MaiของPraslin (โรมาโน ลอเรนซ์ สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
เมล็ดของcoco de merซึ่งเป็นส่วนด้านในของถั่วที่รับประทานได้ มักจะถูกโยนทิ้งเพื่อทำให้เปลือกมีน้ำหนักเบาลงเพื่อขายเป็นของที่ระลึกแก่ผู้มาเยือนชายฝั่งเซเชลส์จำนวนมาก
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การออกใบอนุญาตอนุญาตให้ส่งออกเมล็ดมะพร้าวแห้งของcoco de merไปยังประเทศแถบเอเชียเป็นหลัก เช่น ประเทศจีน ซึ่งเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติเป็นยาโป๊
Marc Jean-Baptiste นักอนุรักษ์ตัวยง กล่าวว่า “ถั่วมีคุณค่ามากกว่าข้างในเสมอมา นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมมันถึงยังคงถูกล่ามาจนถึงทุกวันนี้” Marc Jean-Baptiste นักอนุรักษ์ตัวยง กล่าวเมื่อได้รับการติดต่อจาก SNA
“ในสมัยก่อน เมล็ดถูกต้มและใช้เป็นยาแผนโบราณสำหรับโรคหัวใจท่ามกลางอาการป่วยอื่นๆ คนอื่นๆ คิดว่ามันมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ แต่ส่วนใหญ่จะถูกตัดออกเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์” Jean-Baptiste อธิบายเพิ่มเติมว่า ด้านใน “กินไม่ได้เมื่อน็อตแข็ง”
“มันเกือบจะเหมือนหินแข็ง”
จากหินแข็งไปจนถึงส่วนผสมของสูตร
ทั้งหมดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในขณะนี้เนื่องจากเทศกาลใหม่กำลังพยายามนำรสชาติของเมล็ดแห้งไปสู่ประชาชนชาวเซเชลส์และผู้มาเยือนหมู่เกาะ
‘เทศกาลแห่งการทำอาหารและศิลปะ’ ซึ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการในบ่ายวันศุกร์จะจัดขึ้นที่Praslinตั้งแต่วันที่ 5-7 กันยายน 2014
จุดมุ่งหมายคือการสร้างงานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับเกาะที่มีประชากรน้อยประมาณหกพันคน
ตามที่ Richard Mathiot อาจารย์ใหญ่ของสถาบันการท่องเที่ยวเซเชลส์ (STA) ซึ่งช่วยกระทรวงการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมเซเชลส์เป็นหัวหอกในงานนี้ ร่วมกับเพื่อนร่วมงานคนอื่นๆ จาก STA ได้ทำงานเพื่อประมวลผลเคอร์เนลหลายครั้งโดยใช้รูปแบบต่างๆ เทคนิคต่างๆ และนำมาแปรรูปเป็นส่วนผสมที่สามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารได้
ถั่วนี้เป็นของชาวเซเชลส์และ “ทุกคนจะมีโอกาสผ่านเทศกาลนี้เพื่อลิ้มรสสูตรอาหารที่เราปรุงโดยใช้ coco-de-mer แต่ไม่ใช่แค่เกี่ยวกับเมล็ดเท่านั้น แต่ยังเป็นการนำคุณค่ามาสู่สิ่งที่เราโยนทิ้งไป ออกไป” Mathiot อธิบายในการแถลงข่าวเมื่อวันศุกร์เพื่อเปิดตัวเทศกาลการทำอาหารและศิลปะร่วมกับเจ้าหน้าที่จากหน่วยงานการท่องเที่ยว .
เทศกาลนี้ยังเป็นโอกาสให้ผู้คนได้เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหาร นิทรรศการศิลปะ ตลอดจนการแสดงดนตรีแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่
การทำอาหารและศิลปะ Fiesta ที่Praslinจะมีการแข่งขันทำอาหาร สูตรอาหารที่ทำโดยใช้ coco-de-mer จะพร้อมให้ชิมเป็นครั้งแรกเช่นกัน (โรมาโน ลอเรนซ์ สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
Culinary and arts Fiesta เป็นงานที่ไม่เหมือนใครสำหรับPraslin
coco-de-mer ถูกระบุว่าเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์โดย International Union for Conservation of Nature (IUCN) ซึ่งเป็นหน่วยงานหลักที่จำแนกสถานะของสายพันธุ์ทั่วโลก
สาเหตุหลักมาจากระยะเวลาโดยเฉลี่ย 25 ปี
ที่ต้นปาล์มจะเติบโตเต็มที่ จากนี้ไป ต้นไม้ตัวเมียสามารถออกลูกได้ครั้งละหลายลูก โดยแต่ละต้นชั่งน้ำหนักด้วยแกลบตั้งแต่ 5 ถึง 25 กิโลกรัม
น็อตที่มีรูปร่างแปลกตาเป็นแรงบันดาลใจให้กับบริษัทต่างชาติหลายแห่งที่ได้จำลองมันขึ้นมา โดยรุ่นที่เล็กกว่านั้นมีลักษณะเป็นดีไซน์ที่ใช้ในสร้อยคอ รองเท้าแตะ ช็อคโกแลต รวมถึงการสร้างสรรค์อื่นๆ
เมื่อพิจารณาถึงมูลค่าของถั่วที่รัฐมนตรีกระทรวงการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมเซเชลส์Alain St Angeได้แสดงความหวังว่า “ในระยะเวลาอัน ควรจาน coco de merจะถูกขายในราคาพิเศษในเซเชลส์เพราะเป็นที่เดียวในโลก ที่เราสามารถมีได้’
St Ange กล่าวว่า ” การที่เกาะปรา สลิน และถั่วล้ำค่าของเกาะแห่งนี้กลายเป็นจุดสนใจ จะทำให้ผู้คนบนเกาะรู้สึกว่าที่นี่เป็นของเรามากขึ้น” เซนต์ แองจ์กล่าว พร้อมเรียกร้องให้ชาวเกาะปกป้องถั่วต่อไปโดยตอบคำถามเกี่ยวกับอันตรายของ การเอารัดเอาเปรียบ coco-de-mer ที่เปราะบางอยู่แล้ว
“เราต้องปกป้องมันต่อไปและเราต้องเติบโตต่อไป”
แม้ว่าจะเป็นผลไม้ที่กินได้ แต่เป็นถั่วที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่coco de Merก็ไม่มีขายในเซเชลส์ (เจอราร์ดลาโรส, STB) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
เทศกาลการทำอาหารและศิลปะของPraslin ที่มี coco de merเป็นไฮไลท์ของงานเฉลิมฉลองนี้เกิดขึ้นเพียงสองสัปดาห์หลังจากงานเลี้ยงประจำปีของ Assumptionบนเกาะ La Digue ที่มีประชากรมากเป็นอันดับสามที่อยู่ใกล้เคียง
นี่เป็นช่วงเวลาของปีที่เกาะแห่งนี้มักจะต้อนรับนักท่องเที่ยวหลายร้อยคนที่เข้าพักในโรงแรมทุกแห่งของเกาะ
ถึงแม้ว่าจะสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เกือบ 60% ที่เดินทางมายังเซเชลส์ โดยมีโรงแรมหลายแห่งและชายหาดที่มีชื่อเสียงอย่างAnse Lazioซึ่งได้รับรางวัล Travellers’ Choice ของ TripAdvisor ให้เป็นหนึ่งใน 25 ชายหาดยอดนิยมประจำปี 2557 Praslinยังไม่มีงานประจำปีของตัวเองซึ่งสามารถวางตลาดในเวทีระหว่างประเทศได้
เทศกาลการทำอาหารและศิลปะ ของ Praslinที่กำลังจะเกิดขึ้นสามารถ กลายเป็นงานฉลอง La Digueเวอร์ชันของ Praslin ได้หรือไม่?
Credit : psikologiunhas.com resourcefulcreativity.com parolesdartistes.net tritonkiteboarding.com realitytvheadlines.com tristatereviews.org pythonregiuscare.com smsmarketingwatch.com mulberrystyles.com storytellingtips.info
